Betrouwbare bakprestaties zonder extra druk op het team

 

Groei is een ambitie, maar mag nooit ten koste gaan van mensen. Dat is de overtuiging van Jan Van Esch, zaakvoerder van patisserie Brut in Pelt. Met de opening van een derde winkel in het vooruitzicht investeerde hij opnieuw in een Miwe-oven. Niet om harder te werken, wel om slimmer te bakken – met respect voor product, proces én personeel.